Instituída pela Lei nº 10.465/2.002, esta data comemorativa tem o objetivo de chamar a atenção para a importância da saúde bucal.
A boca desempenha importantes funções que repercutem na saúde do organismo como um todo. Além de exercer papel fundamental na fala, na mastigação e na respiração, a boca é a maior cavidade do corpo a ter contato direto com o meio ambiente, sendo a porta de entrada para bactérias e outros microrganismos prejudiciais à saúde.
Uma boa higiene bucal diminui o risco de desenvolvimento de problemas bucais e dentários. É importante ressaltar que doenças da boca têm relação direta com o fumo, o consumo de álcool e a má alimentação.
– Cárie: desintegração do dente provocada pela higiene inadequada, ingestão de doces e carboidratos ou, ainda, por complicações de outras doenças que diminuem a quantidade de saliva na boca. (Ex.: pessoas em tratamento quimioterápico ou radioterápico para o câncer).
– Lesões bucais e aftas: inchaços, manchas ou feridas na boca, língua ou lábios; podem ser provocadas por herpes labial, candidíase (sapinho) e próteses (dentaduras) mal ajustadas.
– Mau hálito: tem várias causas, dentre elas: higiene bucal inadequada (falta de escovação adequada e falta do uso do fio dental); gengivite; ingestão de certos alimentos como, alho ou cebola; tabaco e produtos alcoólicos; boca seca (causada por certos medicamentos, por distúrbios e por menor produção de saliva durante o sono); doenças sistêmicas como câncer, diabetes, problemas com o fígado e rins. A língua possui diversas papilas gustativas entre as quais se formam criptas, ou seja, saquinhos que retêm resíduos de alimentos, células descamadas que começam a fermentar, formando uma placa bacteriana esbranquiçada que aparece no fundo da língua, em direção à ponta, a chamada saburra lingual; essa é, sem dúvida, a principal causa do mau hálito.
– Gengivite: inflamação da gengiva provocada pela placa bacteriana.
– Placa bacteriana: é o conjunto de bactérias que colonizam a cavidade bucal. A placa bacteriana fixa-se principalmente nas regiões de difícil limpeza, como a região entre a gengiva e os dentes ou a superfície dos dentes de trás, provocando cáries e formação de tártaro.
– Tártaro: é o endurecimento da placa bacteriana na superfície dos dentes.
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O macarrão é um prato tão apreciado e especial que existe um dia só pra ele! A data é lembrada em vários países, entre eles EUA, México, Turquia, Itália, Alemanha e Brasil, claro. A data, 25 de outubro, foi escolhida por ser o dia da realização do 1º Congresso Mundial de Pasta, em Roma, em 1995. Já em 2014, o governo federal do Brasil sancionou uma lei que define oficialmente o dia 25 de outubro como o dia nacional do macarrão.
É claro que a data não passaria batida por aqui, já que uma das grandes especialidades da Casa da Vovó são as nossas massas caseiras. Mas você sabe a origem deste prato que é amado no mundo todo?
Assim como outras receitas, a origem do macarrão é incerta, mas o que se pode afirmar é que vem da antiguidade. As primeiras referências sobre uma pasta cozida à base de cereais e água remete aos povos da Assíria e da Babilônia, em 2.500 a.C.
Na versão mais difundida, o macarrão teria chegado ao ocidente pelas mãos de Marco Polo, mercador veneziano que visitou a China no século 13 e trouxe a receita de lá. Porém, na Itália (é claro), já no ano de 1279, 16 anos antes do retorno de Marco Polo, os registros históricos apontam uma cesta de massas no inventário de bens de um soldado genovês, chamado Ponzio Bastione. A palavra “macaronis”, usada para descrever a iguaria, seria derivada do verbo maccari, de um antigo dialeto da Sicília, que significa achatar.
Para os historiadores, a versão mais aceita diz que os árabes levaram a massa à Sicília no século 9, quando conquistaram a ilha, considerada a maior da Itália. Como resultado do extenso comércio no Mediterrâneo, na Idade Média, a Sicília tornou-se o centro mais importante do comércio e da exportação de macarrão.
Os navegadores genoveses transportavam o produto para importantes portos de comércio, como Nápoles, Roma, Piombino e Viareggio, e deste lugares se espalharam pelo mundo, sendo os italianos os maiores difusores e consumidores do alimento por todo o planeta: inventaram mais de 500 variedades de tipos e formatos.
E aí, ficou com vontade de apreciar um belo prato de macarrão depois de ler essa história?
Todos os dias aqui na Casa da Vovó servimos uma variedade de massas caseiras nos sabores: Tradicional, massa caseira verde (preparada com espinafre orgânico e espessura de talharim), tortéi (massa caseira com recheio de moranga) e nhoque de batata. Molhos: Bolonhesa, quatro queijos, tomate seco, carbonara, manjericão e alho e óleo. Venha nos visitar e comemore o dia do macarrão em grande estilo!
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O Dia do Sapateiro é celebrado anualmente em 25 de outubro. O sapateiro é o artesão que executa a arte de fabricar sapatos, uma das profissões mais antigas que existem.
Aliás, a necessidade de produzir sapatos surgiu quando o ser humano percebeu que precisava proteger os seus pés dos obstáculos do solo, do frio e de outras ameaças.
Atualmente, com as indústrias da moda, o trabalho dos sapateiros artesãos não é mais tão usual como antigamente. No entanto, ainda é comum encontrar profissionais que se dedicam à confecção de sapatos manualmente ou no reparo destes.
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