GRADUAÇÃO SOMMELIER FOZ E CIUDADDELESTE –
Foz do Iguaçu e Ciudad del Este recebem curso presencial de Graduação em Sommelier que fornece diploma pela Universidad Nacional del Chaco Austral (UNCAUS)
Lançamentos
O lançamento em Ciudad del Este aconteceu no Hotel Casino Acaray, que também irá ceder sua estrutura para que ali sejam ministradas as aulas, e em Foz do Iguaçu o lançamento aconteceu no Foz Plaza Hotel, onde também serão ministradas as aulas no Brasil.
Em ambos os encontros, tivemos reunidos os coordenadores do curso, autoridades do turismo, convidados e imprensa. O público presente pôde entender o formato da diplomação feita pela Uncaus (Universidad Nacional del Chaco Austral), Argentina.
O evento de Ciudad del Este e o de Foz do Iguaçu contou também, respectivamente, com as participações do cônsul da Argentina em Ciudad del Este, Emílio Brezicki, e do Cônsul da Argentina em Foz, Alejandro José Massucco, demonstrando a chancela do governo argentino a este curso, que também serve de propagação da cultura do vinho e das regiões produtoras da Argentina.
E da parte pedagógica, estiveram coordenando os trabalhos o Diretor da Uncaus, Enzo Amato, o Diretor Pedagógico da Uncaus, Juan Chichizola e a coordenadora internacional e Professora do curso, Janete Müller.
Lançamento CIUDAD DEL ESTE
Lançamento FOZ DO IGUAÇU
Aulas serão presenciais e iniciam no dia 15 de abril
O mercado de vinhos no Mundo cresce e se desenvolve a cada dia. A necessidade de estar atento à estas oportunidades do mercado e ter uma boa base de conhecimento teórica e histórica para atender ao cliente, que por sua vez está cada dia mais atento e antenado é uma realidade.
Objetivos
Introduzir o participante no universo de uma das bebidas mais notórias e antigas da humanidade. Com base histórica, conhecimento de produção e atenção às novas regiões do mundo preparar o participante para o serviço de alta gastronomia no promissor mercado não só de vinhos, mas também de outras bebidas igualmente notórias.
Descritivo do curso
A diplomação em sommelier da Uncaus é composta por dois níveis, com duração total de 6 meses cada, com 2 horas de aula por semana, totalizando 60 horas/aulas. À cada semana é ministrado um tema específico, e ao final temos uma degustação de vinhos.
Cada etapa do curso é finalizada com uma viagem de conhecimento, e esta primeira etapa a viagem será até a região produtora de Mendoza (Argentina), a principal, região de vinícolas da Argentina.
Público
A Graduação em Sommelier UNCAUS 2024 é aberta a todos: pessoas interessadas em trabalhar como sommelier, profissionais do ramo de A&B que buscam novos conhecimentos ou precisam reciclar os fundamentos do universo dos vinhos, amantes do conhecimento e do vinho.
Apoio
O curso conta com o apoio institucional das seguintes instituições: Ashoteis, Convention Bureau de Ciudad del Este y Región, Câmara de Comércio de Ciudad del Este, no Paraguai, E no Brasil do Sindhotéis, Visit Iguassu e da ABIH-PR Regional Oeste.
Início das aulas e inscrições
As aulas terão início no dia 15 de abril e serão ministradas no Foz Plaza Hotel, todas às segundas, das 19h às 21h30.
Mais informações sobre a Graduação em Sommelier Uncaus 2024, podem ser obtidas pelo WhatsApp: (45) 984172514, com a responsável acadêmica do curso, Janete Muller.
Seja um Sommelier
O sommelier é o profissional responsável por cuidar da carta de bebidas de restaurantes, bares, importadoras e lojas especializadas.
A profissão é principalmente conhecida por cuidar dos vinhos de restaurantes, no qual o sommelier de vinhos é bastante requisitado para trabalhar em restaurantes renomados do mercado.
Porém, com o tempo, a profissão evoluiu e hoje também existe o profissional é o responsável pela escolha, compra, recebimento, guarda e até prova das bebidas antes que sejam servidas ao cliente. Também é responsável pelo treinamento da equipe, em auxiliar os clientes na escolha do vinho que melhor harmoniza com sua refeição, além de poder auxiliar no controle da temperatura adequada para cada tipo de vinho.
No Brasil a profissão é regulamentada pela Lei 12.467, de 26 de agosto de 2011. Mas na prática, a função de sommelier de vinhos no país é muito mais abrangente, englobando atividades além do serviço de vinhos e seleção de portifólio. Os profissionais atuam em áreas que vão do marketing à seleção de produtos ou até mesmo auxiliando no processo de elaboração dos vinhos, apesar desta última ser mais própria do profissional enólogo.
Universidad Nacional del Chaco Austral
Onde as ações são realizadas com eficiência, eficácia, transparência e os profissionais se distinguem pelo alto desempenho, atitude de serviço, eficiência, eficácia e tratamento humano; demonstrar harmonia de trabalho para atender aos objetivos e metas traçados para promover a consolidação dos programas de pós-graduação e seu reconhecimento nacional e internacional, por meio de suas funções relacionadas a: planejamento, implementação, monitoramento e avaliação.
Dirección: Comandante Fernández 755 (3700)
Presidencia Roque Sáenz Peña – Chaco – Argentina.
Teléfono: +54364 – 4329203
Email: editorial@uncaus.edu.a
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