Nesta época do ano, os vinhos brancos são a companhia perfeita. Entenda as principais características com a Oda Vinoteca! A melhor maneira de conhecer o Mundo dos Vinhos.
Os vinhos brancos já conquistaram seu espaço entre os apreciadores da bebida, especialmente em regiões de clima tropical e em época de verão, onde esse tipo de vinho é associado à leveza e frescor. Pode ser elaborado a partir de uvas brancas ou tintas e apresenta características diferentes, com rótulos mais secos e outros mais adocicados. Você está a fim de descobrir os segredos da arte do vinho? Então, a Oda Vinoteca é o lugar certo para isso!
Quando se fala em tipos de vinhos brancos, muitos aspectos podem ser considerados. A quantidade de açúcar residual na bebida, por exemplo, é um deles. O vinho branco pode ser seco, meio seco, suave (doce) ou fortificado (licoroso), segundo a legislação brasileira. Nesse sentido, também podemos separá-los quanto ao corpo e principais características, como frescor e caráter aromático. O corpo do vinho é a sensação de densidade e estrutura que a bebida traz à boca. Em termos práticos, a fluidez que cada gole mostra ao paladar.
Os tipos de vinhos brancos não são classificações formais e sim convenções para facilitar a análise da bebida. Isso porque existem uvas de estilos similares que originam rótulos com certos perfis. Bem como há métodos de vinificação específicos que geram exemplares com caráter determinado. Com efeito, o corpo do vinho é algo que sentimos e cada pessoa sente de maneira única, é preciso ter flexibilidade, livrando-se de regras rígidas.
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Vinhos brancos leves e frescos
O frescor tem relação com a acidez do vinho, que nos faz salivar e traz a sensação de refrescância. Existem uvas que são naturalmente mais ácidas, como Sauvignon Blanc, Vermentino, Chenin Blanc, Riesling, Silvaner e Pinot Gris. Os rótulos leves e frescos são aqueles mais fáceis de beber, jovens, descomplicados. Os portugueses vinhos verdes, os brancos de Muscadet, sub-região do Vale do Loire, na França, e os italianos suaves, do Vêneto, são ótimos representantes.
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Vinhos brancos leves e aromáticos
Os vinhos brancos aromáticos são exuberantes em seus aromas e sabores, com personalidade mais expressiva do que os brancos leves. As uvas que normalmente os originam são Gewürztraminer, Moscatel, Torrontés, Verdejo e Alvarinho. São rótulos vibrantes, vivos, mas ao mesmo tempo apresentam leveza ao paladar.
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Vinhos brancos encorpados
Os vinhos brancos encorpados são mais densos no paladar, complexos e suculentos. Eles podem ou não passar por barricas de carvalho, no entanto, diferentemente dos leves e frescos e os leves e aromáticos, que só amadurecem em tanques de aço inoxidável. As uvas Chardonnay, Sémillon, Viognier, Grenache Blanc, Marsanne e Roussanne são as mais utilizadas. Os brancos de Rioja, na Espanha, e os elaborados no Douro e Alentejo, em Portugal, são bons exemplos.
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Vinhos brancos leves e jovens
Os vinhos jovens caracterizam-se por não passarem muito tempo a envelhecer nas barricas, isto é, o que dá origem a vinhos frutados por excelência, com aromas diversos e que normalmente são consumidos antes dos 3 anos de idade. Ademais, o vinho jovem é um excelente vinho para beber em ambientes descontraídos com amigos e familiares, sendo perfeito para acompanhar refeições ligeiras.
Dessa forma, a harmonização perfeita para um vinho jovem são aperitivos, refeições leves, massas e carnes brancas, como peru e frango. Aliás, também harmoniza perfeitamente com queijos macios, cogumelos e salsichas. Como os exemplos acima da Bodega Piedra Negra.
Por isso, consulte os profissionais que partilham da sua vasta experiência, auxiliando você no mundo do vinho a escolher com sucesso as bebidas da sua preferência e a melhor opção para o seu momento especial, já que são mais de 3 mil rótulos de vinhos, além de outras bebidas para todos os gostos. A Oda Vinoteca fica em Puerto Iguazú, na Argentina, bem próximo ao centro.
Quer desbravar esse universo com os Mentores do Mundo do Vinho ou, então, simplesmente precisa de ajuda para escolher o que mais agrada ao seu paladar? Na @odavinoteca você encontra a melhor seleção de rótulos e bebidas.
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* Beba com moderação. Proibida a venda para menores de 18 anos.
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Oda Vinoteca
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Dois endereços em Puerto Iguazú – AR.
Local 1: Avenida Presidente Juan Domingo Perón, 185
Local 2: Avenida República Argentina, 98
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Oda Vinhoteca (BR)
Em Breve: Rua Cândido Ferreira, 539, na esquina com a Avenida das Cataratas, corredor turístico de Foz do Iguaçu.
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